{"id":96,"date":"2020-07-02T13:39:52","date_gmt":"2020-07-02T13:39:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saumonsandco.com\/defaut\/?page_id=96"},"modified":"2020-09-07T06:00:59","modified_gmt":"2020-09-07T06:00:59","slug":"qui-sommes-nous","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.saumonsandco.com\/coopminefi\/qui-sommes-nous\/","title":{"rendered":"Qui sommes-nous?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"96\" class=\"elementor elementor-96\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-656f4479 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"656f4479\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7ca8cdbd\" data-id=\"7ca8cdbd\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-792e9001 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"792e9001\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Qui sommes-nous?<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ac833be elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ac833be\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"rte\"><h2>L\u2019histoire<\/h2><p>En 1926, La SAFA fait du saumon fum\u00e9 sa sp\u00e9cialit\u00e9. Celle-ci est n\u00e9e par hasard lorsque, faisant venir le saumon d\u2019Europe de l\u2019Est, une famille polonaise a eu l\u2019id\u00e9e de saler et fumer le saumon afin de garantir une plus grande conservation. Un jour, le feu s\u2019est \u00e9teint mais la sciure continuait \u00e0 se consumer lentement, ce fut le d\u00e9but d\u2019une belle histoire\u2026<br \/>Depuis sa cr\u00e9ation \u00e0 Montreuil, la SAFA s\u2019est donc impos\u00e9e naturellement comme la r\u00e9f\u00e9rence en mati\u00e8re de fumaison de saumons.<br \/>Son savoir-faire depuis presque 100 ans est rest\u00e9 traditionnel et artisanal, faisant ainsi de la SAFA un sp\u00e9cialiste du saumon fum\u00e9 haut de gamme et gourmet.<\/p><h2>Son secret<\/h2><p>Un poisson frais, filet\u00e9 \u00e0 la main, exclusivement sal\u00e9 au sel de mer (sans adjonction de sucre), fum\u00e9 lentement \u00e0 froid \u00e0 la sciure de ch\u00eane et de h\u00eatre.<br \/>Ses deux mots d\u2019ordre : patience et savoir-faire, pour un produit de qualit\u00e9 au go\u00fbt unique !<br \/>\u2022 Une mati\u00e8re premi\u00e8re de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure<br \/>\u2022 Un filetage manuel r\u00e9alis\u00e9 par les fileteurs des ateliers<br \/>\u2022 Un salage \u00e0 la main au sel sec de mer et surtout sans sucre<br \/>\u2022 Le s\u00e9chage et le fumage traditionnels<br \/>\u2022 La tranchage et la reconstitution restent manuels<br \/>\u2022 Un travail manuel, pour le respect du produit et assurer la meilleure transformation possible pour la recherche de la \u00ab qualit\u00e9 permanente \u00bb<\/p><h2><br \/>Sa sp\u00e9cialit\u00e9<\/h2><p>Le saumon sauvage p\u00each\u00e9 en mer Baltique. Le saumon bio, la SAFA ayant particip\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9laboration du cahier des charges.<\/p><h2>Sa gamme de saumon<\/h2><p>Gr\u00e2ce \u00e0 ses fili\u00e8res d\u2019exploitation de poissons reconnues pour leur qualit\u00e9 et leur respect de la faune marine, SAFA propose une gamme tr\u00e8s vari\u00e9e de saumon issus de diff\u00e9rentes origines :<br \/>BALTIQUE SAUVAGE \u2013 BIO D\u2019ATLANTIQUE<br \/>NORV\u00c8GE \u2013 \u00c9COSSE \u2013 ALASKA SAUVAGE<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019histoire En 1926, La SAFA fait du saumon fum\u00e9 sa sp\u00e9cialit\u00e9. Celle-ci est n\u00e9e par hasard lorsque, faisant venir le saumon d\u2019Europe de l\u2019Est, une famille polonaise a eu l\u2019id\u00e9e de saler et fumer le saumon afin de garantir une plus grande conservation. Un jour, le feu s\u2019est \u00e9teint mais la sciure continuait \u00e0 se &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-96","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saumonsandco.com\/coopminefi\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/96","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saumonsandco.com\/coopminefi\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saumonsandco.com\/coopminefi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saumonsandco.com\/coopminefi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saumonsandco.com\/coopminefi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.saumonsandco.com\/coopminefi\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/96\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":385,"href":"https:\/\/www.saumonsandco.com\/coopminefi\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/96\/revisions\/385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saumonsandco.com\/coopminefi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}