Description
Traités par salaison et ensuite soumis à un processus de séchage et d’affinage qui leur confère des qualités particulières et des propriétés nutritives exceptionnelles.
- Couleur : viande rouge veinée de graisse blanche nacrée.
- Saveur : viande à la saveur délicate, peu salée.
- Arôme : agréable et caractéristique.
- Texture : homogène, peu fibreuse, ferme et sans affaissement.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.