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Assiette de Jambon Ibérique de Bellota Guijuelo 48 mois coupé main : 100 GR

Référence produit : CH1007

Membres postérieurs de porc ibérique de « bellota » dont la croissance est achevée en « montanera » nourri au gland et en plein air.

Le prix initial était : 31.50 €.Le prix actuel est : 22.00 €. TTC

Prix au kilo : 205 € TTC
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Traités par salaison et ensuite soumis à un processus de séchage et d’affinage qui leur confère des qualités particulières et des propriétés nutritives exceptionnelles.

  • Couleur : viande rouge veinée de graisse blanche nacrée.

  • Saveur : viande à la saveur délicate, peu salée.

  • Arôme : agréable et caractéristique.

  • Texture : homogène, peu fibreuse, ferme et sans affaissement.

Ingrédients

Jambon de porc ibérique de bellota (ou jambon de porc ibérique nourri au gland) dont l’élevage est achevé en glandée (durant les trois derniers mois, le porc est nourri au gland), sucre, sel, correcteur d’acidité (E-331iii), conservateurs (E-250, E-252) et antioxydant (E-301).

Nitrites résiduels (E 250): <100 ppm

Nitrates résiduels (E 252): <250 ppm

Valeurs nutritionnelles

Energie : 1359Kj/325Kcal – Gras : 18.4 gr – Saturation : 10.6 gr – Hydrate de carbone : 0.5 gr – Sucres : 0.5 gr – Protéines : 28.2 gr – sel : 1.9 gr.

Allergènes : NON

Conserver en un lieu frais et sec entre 0 et 8° C. Couper et aérer 15 minutes avant de consommer.

Un produit sous vide ou tranché a une durée de vie de 10 mois.

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